À tous les épicuriens, lisez sans attendre le portrait de ce chef passionné. Gersois de coeur, il installe son restaurant à Samatan pour sublimer les produits du terroir gascon à travers sa cuisine !

 

Dites-nous un peu, qui êtes-vous et d'où venez-vous ?

Je suis né à Figeac dans le lot mais pas mal de ma vie s’est faite dans le Gers dans les villes d'Auch, de Vic-Fezensac, de Condom et de Samatan.

Dans le métier que vous exercez au quotidien, qu'aimez-vous faire ? Quels sont vos petits plaisirs ?

Rencontrer des producteurs et tisser des liens forts. Rendre heureux les gens en leur montrant la richesse de notre terroir et de la gastronomie du Gers.

Si je vous dis "Gers, terre d'équilibre entre l'homme et la nature" à quoi pensez-vous?

Je pense aux mots suivants : De la terre à l’assiette, Bien vivre, Être heureux !

Quel est votre site naturel préféré ?
Alors là aucune idée !!! Mais tout ce que donne la nature est par définition beau et le Gers est une nature préservée.

Si vous deviez qualifier le Gers en 3 mots, quels seraient-ils ?

Gastronomie. Simplicité. Fêtes