CHÂTEAU POMÈS-PÉBÉRÈRE

Le Domaine du Château Pomès Pébérère, est une belle propriété de 45 hectares entourant le Château gascon du XV siècle. Ancienne demeure du Gouverneur de Condom, elle est exploitée sans interruption par la famille Faget depuis 1820. Le vignoble couvre entièrement un plateau calcaire incliné doucement vers l'ouest bénéficiant ainsi d'un ensoleillement maximal. Le Domaine possède sa propre distillerie forte de deux alambics armagnacais à débit continus, typiques de la région. La distillation se fait au début du mois de décembre, 30 à 40 jours après la fin des vendanges. Elle demande une à deux semaines pour obtenir l'Armagnac blanc qui va prendre place parmi les 400 fûts de chêne de 400 litres chacun qui constituent le stock du Château. Ce sont ainsi près de 40 millésimes différents qui lentement jour après jour s'affinent dans les chais, certains depuis 50 ans, attendant d'être dégustés pour le plus grand plaisir de quelques privilégiés. L'assemblage de l'armagnac et des jus de raisin blanc et rouge donne naissance au Floc de Gascogne du Domaine, plusieurs fois récompensés médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris. Le Domaine produit également depuis 1990, des vins des Côtes de Gascogne Blanc et Rouge.