LES CHAIS DES PERSENADES

Situé au coeur de l’Armagnac sur le plateau de la Ténarèze, à quelques kilomètres d’Eauze, capitale de cette fameuse eau-de-vie, le Domaine des Persenades s’étend sur 90 ha dont 40 sont plantés de vignes. Domaine familial depuis 1650, Christian Marou propose des vins de Côtes de Gascogne, de l’Armagnac, des liqueurs de fruits à l'armagnac et du Floc de Gascogne issus de cépages locaux apportant leurs typicités à chaque production. Durant la visite du domaine, vous découvrirez les différentes étapes de l’élaboration des crus, de la vigne à la mise en bouteille. Les différents cépages utilisés vous seront présentés au travers de leurs spécificités en vigne et en bouche. Parmi eux : l’ugni blanc, le colombard, le gros manseng, le sauvignon… Nous proposons différents vins, essentiellement blancs, nos Flocs de Gascogne, de surprenantes liqueurs à l'armagnac et bien sûr des armagnacs millésimés, hors d'âge, XO et VSOP. Nous distillons fin de l'automne avec des repas organisés au pied de l'alambic. Durant toute l'année, nous faisons visiter nos chais. Une dégustation vous sera proposée en fin de visite.