CHÂTEAU DE CASSAIGNE

Au coeur du Grand Site Occitanie "Armagnac, Abbaye et Cités", partez à la découverte d’un site incontournable en Gascogne : le Château de Cassaigne.Halte idéale au c½ur de la Gascogne, à 6km de Condom, à 5km de l'Abbaye de Flaran et à 35 minutes d’Auch, le château de Cassaigne est un site historique hors du commun.Le vignoble de Cassaigne est intimement lié à son château prestigieux du XVème siècle, propriété historique des évêques de Condom. Entouré de plus de 30 ha de vignes, la production d’Armagnac a fait la renommée de cette demeure et elle est également aujourd’hui un des hauts lieux des grands vins des Côtes de Gascogne.Le château de Cassaigne construit au XIIIe siècle sur une position stratégique par Montassin de Goalard, abbé de Condom, subira de nombreuses transformations au cours des siècles.Le château restera propriété des évêques de Condom qui en feront leur maison de campagne jusqu’à la Révolution. En 1819, Bertrand Duviard, chirurgien à Cassaigne, de père en fils depuis le milieu du XVIe siècle, l’acheta. Ses descendants en sont encore propriétaires.La façade actuelle avec ses lignes classiques et ses proportions harmonieuses inspire le calme et la sérénité. Les austères murailles du XIIIe siècle supportent le bâtiment Renaissance aux fenêtres à meneaux et les balcons aménagés au XIXe siècle.Visite libre du château avec une exposition qui explique l’histoire ainsi que les techniques utilisées pour la production d'Armagnac.Dans la salle la plus ancienne du château, dont le plafond est soutenu par trois arcs plein cintre, fut aménagé dès le XVIIIe siècle un chai destiné au vieillissement de l'Armagnac que l'on peut visiter. Vous pourrez visionner un film sur la vigne et vous exercez à une animation sensorielle avec des orgues à odeur.La cuisine du château du XVIe siècle, surprend par l'originalité de sa voûte construite comme un four de boulanger, en briques disposées de champ.La balade se termine par une dégustation de produits du domaine, en vente à la boutique du château.Tarif : 2.50 euros par personne.Visite guidée « Vin et Armagnac » au Château de Cassaigne : Nous débuterons la visite avec l’histoire du Château puis nous partirons pour une balade au vignoble, à la découverte des terroirs, des cépages locaux comme le Manseng Noir, le Colombard, l’Ugni Blanc, le Baco… Nous nous dirigerons dans l’enceinte du Château vers le chai de vieillissement des Armagnacs pour une explication sur le principe de la distillation. Enfin, une expérience unique vous attendra dans l’ancienne cuisine du XVIème siècle : une dégustation commentée de 4 vins et de 2 Armagnacs du Château de Cassaigne (12 ans d’âge et millésimé). Durée de la visite : 1h30, tarif 20 ¤ par personne. Activité disponible toute l’année du lundi au samedi, à 10h et 15h, sur réservation (visite confirmée pour un minimum de 6 personnes). Infos et résa au 07 72 13 92 00, 05 62 69 62 87 ou visites@plaimont.frA la fin de la visite des lieux, des jardins et du parc où vous pourrez observer les daims.En juillet et août, les mardis, découvrez le château autrement avec les soirées théâtre.Au coin du feu les samedis de décembre découvrez la fabrication du pastis gascon.