CHÂTEAU VIELLA

Chez nous, la passion du vin se décline en famille, où chacun exprime ses savoir-faire et apporte sa définition de nos appellations singulières : Madiran & Pacherenc du Vic Bilh.?

Chez nous, la passion du vin se décline en famille, où chacun exprime ses savoir-faire et apporte sa définition de nos appellations singulières : Madiran & Pacherenc du Vic Bilh.

Famille Bortolussi vignerons consciencieux de père en filles
Depuis 4 générations, le Château en étendard au-dessus de nos têtes, nous dessinons ensemble son histoire et lui donnons vie. C’est désormais Claire et Marion Bortolussi, deux soeurs unies et complémentaire qui reprennent les rênes du domaine viticole familial.

Sur les 25ha de vignes, sont proposés des vins à la fois concentrés et fins, au merveilleux toucher de bouche, dans un respect total de l’identité des cépages autochtones.?

Connaître son terroir, être à l'écoute de nos vignes, ne pas se résigner à suivre des pratiques sans se questionner ... notre combat ne date pas d'hier. Depuis 2020, nous concrétisons notre engagement en entament la conversion de tout le vignoble en Agriculture Biologique. La Haute Valeur Environnementale (HVE) s'appuie sur des indicateurs de performance environnementale qui portent sur l'intégralité de l'exploitation. La certification en Agriculture Biologique en 2023 permet d'attester que les éléments de biodiversité (haies, bandes enherbées, arbres, fleurs, insectes...) sont très largement présents sur l'exploitation et que la pression des pratiques agricoles sur l'environnement est réduite au minimum.

Le Château, majestueuse bâtisse du XVIIIème siècle, accueille les visiteurs curieux de découvrir les secrets d’un vignoble mais aussi un lieu où partage, culture, pédagogie et gastronomie s’entremêlent.

OENOTOURISME :
Bien plus qu'une visite, c'est une escale qui vous sera proposée, laissez-vous tenter par les riches invitations qui s'offrent à vous :

- Les Jardins d'Aure, une balade ludique et pédagogique, pour petits et grands.
Les vignes, gardiennes de ce jardin, vous entraînent dans une promenade où tradition et modernité s'unissent savamment pour le plaisir des sens.Il est jalonné par plusieurs réalisations qui déclinent les thèmes du vin et de l'environnement.À découvrir sans modération : la tonnelle, la cabane dans l'arbre, la pergola, le jardin des senteurs.
Gratuit | accessible tous les jours

- Tartines oeno-gourmandes
Pour de petits groupes est proposé de découvrir le monde du vin de façon accessible, conviviale et chaleureuse.
Au coeur du chai de vinification, au cours de dégustations d’une sélection des vins du Château accompagnées de tartines gourmandes aux saveurs locales, la famille Bortolussi invite à savourer le vin et ses accords avec des mets en toute simplicité.
Tartines gourmandes : 12€ par personne | sur réservation

- Mon Madiran à Moi ! ... Atelier d'Assemblage
Cette activité propose une immersion dans le quotidien de vigneron et de découvrir de façon ludique et pédagogique les bases de l’art de la dégustation et des différentes saveurs gustatives.Après la théorie, la pratique ! Les participants doivent désormais se mettre dans la peau d'un ½nologue et réaliser l'assemblage parfait. Fruité, long en bouche, subtil tanin ... toutes les possibilités s'offrent à eux.
55 € par table d'assemblage | 6 participants maximum par table | sur réservation

- Un jour un secret dans ma Vigne
Série de 4 ateliers tout au long de l'année pour s'initier aux travaux de la vigne et comprendre son cycle végétal.
26€ par personne, comprenant l'accueil gourmand, l'atelier et le déjeuner du vigneron

- Le Vin au Fil des Sens
Une journée placée sous le signe de l'échange et de la convivialité. L'invitation est de découvrir le monde du vin « autrement », en passant par le plaisir de tous les sens...Accueilli par les deux générations de la famille, la journée commence par la visite des Jardins d'Aure commentée afin de partager la passion et leur travail de vigneron.La balade s'achève au pied du Château et la découverte de l'imposante bâtisse du XVIIIème et son chai à barriques.Les convives prennent ensuite place dans la salle d'honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic Bilh du Château au cours d'un repas gastronomique qui ravi gourmands et gourmets.
Tous les dimanches de l'été de mi-juillet à mi-septembre sur réservation
39€ par adulte | 19€ par enfant de moins de 11 ans, comprenant la visite guidée, les vins et le repas.

- Soirées Viniscène
Le vin, dans toute sa diversité, ne se refuse pas à une alliance éphémère avec le monde du spectacle. La famille Bortolussi invite à découvrir cette insolite fusion... Le rendez-vous est donné au Château où est proposé de découvrir le chai à barriques, coulisse de l'élaboration de leurs vins.C’est ensuite un peu plus haut que le rideau se lève...Dans le cadre unique de la salle de réception, se déroule une dégustation commentée des vins emblématiques du Château. Celle-ci est ponctuée par les interventions artistiques de musiciens de talent.Tout au long de la soirée, est proposé un cocktail gastronomique dînatoire où les mets donnent naturellement la réplique aux vins du domaine.
Tarif unique : 43€ par personne | comprenant les vins, le cocktail dînatoire et le spectacle.

- Séjournez au Château Viella
Si vous souhaitez prolonger votre escale chez nous lors de l’une de nos animations ou profiter du cadre relaxant et dépaysant de nos coteaux gersois : notre chambre d’hôte et notre gîte attenants au domaine sont faits pour vous.

Chambre d'hôte : Chambre avec lit double, toilette privative et indépendante, salle de bain avec baignoire?80€ la nuitée avec petit déjeuner

Gîte 4 épis : 5 chambres, capacité 10 personnes, à partir de 870€.