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Nos viandes, volailles et poissons

De la fourche à la fourchette

Ici nous prônons une nourriture simple et authentique, élaborée à partir de produits de qualité. L'oie et le canard occupent une place de choix au sein de nos productions fermières. Tout comme nos races anciennes et sentinelles Slow Food  ! Le boeuf Mirandais, le porc noir de Bigorre ou encore la poule gasconne témoignent de l'engagement de producteurs envers un modèle d'agriculture plus respectueux de l'environnement. Plus insolites, découvrez nos escargots ou encore nos ateliers de fumaison de saumon !

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