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RESTAURANT LA FERME DE FLARAN

Située sur la commune de Valence sur Baïse, au Coeur de la Ténarèze, à proximité de CONDOM, cette ancienne dépendance de l'Abbaye cistercienne de Flaran, transformée en Hôtel a su conserver le charme et l'authenticité d'une bâtisse du XVIIe. Gérard Tête, Chef du restaurant de la Ferme de Flaran vous propose un choix de plats qui évolue au fil des saison : Foie-gras de canard mi-cuit, croustade d’escargot au roquefort, gratin d’écrevisse, Quenelle de saumon frais sur gaspacho de tomates et basilic frais, salade Gersoise, Confit aux girolles, filet de grenadier à la méridionale, parmentier de canard, soupe de fraises, croustade Gersoise… Toute une palette de produits locaux, frais, bio et faits maison. Pour accompagner agréablement vos repas, nous vous proposons une gamme variée de vins régionaux et une sélection d’Armagnacs. L'été vous déjeunerez sur la terrasse ombragée et apprécierez la piscine et le jardin arboré réservé à la clientèle. Restaurant inscrit à l'Académie Nationale de Cuisine.

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