Portraits, Elles & Ils font le Gers
Martial Bonifassy - La Ferme aux Buffles , portrait d'un(e) gersois(e)
LA FERME AUX BUFFLES
Val d'Adour
Rencontre avec un ambassadeur devenu éleveur / restaurateur par passion et par amour pour cette destination de campagne vivante qu'est le Gers. Qualité et originalité sont ses maîtres-mots pour faire de sa Fermes aux Buffles un lieu atypique et convivial.
Dites-nous un peu, qui êtes-vous et d'où venez-vous ?
Originaire de Toulouse, du Lauragais plus précisément, j'ai passé le plus clair de mon temps comme marin sur les mers du globe, jusqu'à ce changement radical, il y a maintenant 5 années où je suis passé du bleu des océans au vert de la campagne Gersoise.
Dans le métier que vous exercez au quotidien, qu'aimez-vous faire ? Quels sont vos petits plaisirs ?
Aujourd'hui éleveur de buffle et restaurateur, je profite de la douceur de vivre du Gers. Avec une équipe familiale, j'aime proposer des plaisirs culinaires issus des producteurs locaux. Je profite également des espaces qui entourent notre ferme pour des ballades matinales ou selon la saison, un peu de pêche dans le lac qui borde le parc des buffles, les champignons mais également faire partager ma passion des buffles au gens de passage
Si je vous dis "Gers, terre d'aventure et d'Histoire" à quoi pensez-vous?
C'est sûr, pour moi le Gers "terre d'aventure" est toujours d'actualité avec mon implantation de buffles d'asie sur une terre de canards.
Concernant l'histoire, il suffit de parcourir les routes du Gers pour ressentir le passé de ce territoire avec ses nombreuses abbayes, vestiges romains et autres sites à découvrir.
LA FERME AUX BUFFLES
Lieu-dit Lectoure
32290 - Aignan
Portable : +33 (0)6 29 28 31 53
Olivier Andrieu - La Table d'OlivierArrats et Save
Marie et Nicolas Rey - Domaine ReyAstarac
Virginie Donnais - Domaine d'EscapaAstarac
Julien Nartet - Jardin BohèmeArmagnac
Marie Duffo - La Chèvre qui ritAstarac
Séverine Pailhès - Bouche à OreilleArrats et Save
Claire Dufau - Domaine de MaouriesVal d'Adour
Claire Nicolas - Terre de VéloArrats et Save
Eléonore Guérard - Chaîne Thermale du SoleilArmagnac
Marianne Vergez - Domaine d'EnsarnautAstarac
Pierre Castéra - Musicales des Coteaux de GimoneArrats et Save
Eric Fitan - Syndicat des Vins de Saint MontVal d'Adour
Véronique Delannoy - Jardins de CoursianaLomagne
Aurélie Baylac - Domaine du Grand ComtéAuch et son pays
Cécile Terraube - Domaine de MagnautArmagnac
Florence Castarede - Château de ManibanArmagnac
Hélène Archidec et Carine Fitte - Domaine de HerreboucAuch et son pays
Marie Pascale Boucher - Dames du Floc de GascogneArmagnac
Marie-Claude Della Vedove - Domaine de BiléAstarac
Michèle Charrier - Domaine de MouliéVal d'Adour
Sandrine et Nathalie Ménégazzo - Domaine d'EmbidoureLomagne
Bruno Monflier - A Ciel OuvertLomagne
Marie-Frédérique Hallin - Centre Art & Photographique de LectoureLomagne
Claire Bortolussi - Château de ViellaVal d'Adour
Alain Brumont - Châteaux Montus & BouscasséVal d'Adour
Philippe Fezas - Domaine du ChirouletArmagnac
Patrick de Chirée - Eclats de VoixAuch et son pays
Cécile et Manu Guichard - la Ferme du HittonAuch et son pays
Marie-Christine Fort - Palmeraie du SarthouArmagnac
Pierre Dubarry - Passionné de Foie GrasArrats et Save
Andrée Beze - Salon d'antiquités de TerraubeLomagne
Florian Calvez - Welcome in TziganieAstarac