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LE PUITS SAINT JACQUES

Sur le chemin vers Saint-Jacques-de-Compostelle, au c½ur de Pujaudran, petit village du Gers à quelques kilomètres de Toulouse, Le Puits Saint-Jacques ouvre les portes de ses salons et patio à tous les gourmands.
Étoilé aux Michelin depuis 1997 et doublement étoilé depuis 2008, lechef Bernard BACH en a fait sa maison proposant une cuisine des terroirset des produits, celle qui sait garder sa force et son identité maisaussi s'ouvrir aux saveurs du monde et de l'époque. Après 18 ans decollaboration et dans le sillon de ce travail, son neveu désormais seul àbord, William CANDELON, y compose une cuisine de saison, allianttradition et modernité. Il y apporte cette nouvelle touche de légèretéet d'agrumes qu'on lui connait si bien désormais. Une véritablesignature ! Repensée en 2018, la décoration se veut sobre et élégante, àl'image d'une cuisine contemporaine, sublimée par des vins inédits etpar une équipe de salle attentionnée. Une combinaison gagnante quiconfirme les deux étoiles du Puits Saint-Jacques en 2021.
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