Je débute mon séjour à la « Fabrique à Souvenirs » où je suis accueilli par l'équipe de l'Office de Tourisme de Montréal-du-Gers, généreuse en conseils et bons plans ! On me présente la carte monumentale des itinérances qui permet de visualiser la proximité des 4 Plus Beaux Villages de France du nord du Gers : Montréal, Larressingle, Fourcès et La Romieu. C'est parfait !

La balade dans cette « Fabrique à Souvenirs » me donne l'eau à la bouche pour la suite. Je découvre des recettes locales à base de produits d'ici, on m'explique la production de l'Armagnac, une des plus anciennes eau-de-vie de France. Il me tarde déjà de passer à table.

Mais d'abord, c'est parti pour la visite du village accompagné de ma fiche découverte. Je sillonne des petits carrelots – rues ou les charrettes passaient jadis – j'admire les maisons à colombages qui jonchent mon parcours et de très beaux points de vue sur la campagne environnante. On se sent tellement bien dans ce petit village !

Pour la suite de mon circuit, je me rends à Fourcès, avec à la main la fiche découverte récupérée plus tôt, à l’Office de Tourisme de Montréal-du-Gers. Je me balade sur la place circulaire si caractéristique de ce village et découvre des ateliers d’artistes, spécialisés dans les métiers d’art, ainsi que des brocanteurs. L'art est vraiment dans tous ses états ici !

Parmi toutes les boutiques présentes, une me tape dans l'oeil par sa devanture et sa petite terrasse : l'Alamboutic. Je pousse la porte et suis accueilli avec le sourire par Cécile et Nicolas qui me proposent une dégustation d'un vin local, un Côtes de Gascogne. Je craque pour un vin blanc fruité et ne peux m'empêcher de repartir avec une bouteille ! Cet instant douceur m'ouvre l'appétit.

À deux pas de là, l'Auberge de Fourcès me tend les bras. Je me régale de produits locaux : assiette gasconne, foie gras maison, magret de canard grillé, tout y est excellent !

Me voici à Larressingle, que l'on surnomme la Petite Carcassonne du Gers. Et je ne suis pas étonné lorsque je pénètre dans ce plus petit village fortifié de France. L'atmosphère y est particulière, paisible, mais chargée d'histoire !

À l'aide de ma fiche découverte, je visite ce lieu insolite. Je franchis le pont-levis, défie les meurtrières... un vrai saut dans le temps ! De mai à septembre, l'Office de Tourisme local organise des visites guidées pour en apprendre plus sur Larressingle. De mon côté, je ne résiste pas à la tentation d'une crêpe sucrée au pied du château. Un vrai délice !

Je termine ma balade dans les anciens fossés. Les murailles devraient vraiment être immenses au XIIIème siècle ! Enfin, je me dirige vers l'Auberge de Larressingle, membre du réseau Hébergers® (voir encart en bas de page) pour le dîner. Allez-y, le repas est gourmand et la nuit y est douce !