logo gers tourisme-gers
bon plan

LES DÉLICES D'ALIÉNOR

Période Covid - Nous vous proposons la vente de nos pâtisseries tout en respectant le protocole sanitaire en vigueur. --- Inspirée d'une recette Maure, cette tradition gasconne s'est perpétuée dès lors dans les fermes où nos grands-mères étiraient la pâte le samedi pour le repas dominical et jours de fêtes. Les Délices d'Aliénor perpétuent cette tradition en conservant à ce dessert aérien de renommée, son âme généreuse et campagnarde. Faite à partir d'un mélange dosé de farine, d'eau, de sel et de jaunes d'oeufs, cette pâte est par la suite étirée à la main pour atteindre au plus un dixième de millimètre avant de la beurrer non plus à la plume de canard mais au pinceau. Mais le pastis gascon c'est aussi une garniture à base de pomme aromatisée à l'Armagnac du Gers bien entendu. Si historiquement le véritable pastis gascon est à la pomme, des variantes à la poire chocolat, aux pruneaux, myrtilles, griottes sont désormais proposées. Xavier vous invite à venir découvrir comment les Croustadières étirent leur pâte aussi fine qu'un voile de mariée, et comment un vieil armagnac de 10 ans d'âge, transforme et exalte les parfums d'une simple pomme. Cette pâtisserie artisanale et spécialité du Gers en Gascogne est inscrite à l’inventaire du patrimoine culinaire de la France et labellisée par le Ministère de l’économie Entreprise du Patrimoine Vivant. Durée moyenne de la visite : 0h30
icone right
leer -

Contact

Tarifas

Tarifas

Método de pago

Chèque
Espèces
bon plan
Bon Plan : 10% de remise dès 11€ d'achat

prestaciones

prestaciones

icone bas
Passeport privilège
Signé d'Artagnan Excellence Gers

Idiomas :

Espagnol
Anglais

in situ / alrededor

in situ / alrededor

Avis

Avis





icone fermé
logo passeport privilège - les bons plans du Gers

Añadir a favoritos

LES DÉLICES D'ALIÉNOR | 32200 Gimont
Bon Plan : 10% de remise dès 11€ d'achat
AÑADIR Y CONSULTAR MIS OFERTAS PRIVILEGIO (Bon plan)
AÑADIR Y CONTINUAR

Suscríbase

a nuestra newsletter

Recibe todas las novedades del Gers
suscribiéndote a nuestra newsletter
(contenido solo en francés)

icone enveloppe
icone bouton envoyer

Comité Départemental du Tourisme Destination Gers

3, boulevard Roquelaure BP50106 - 32002 - Auch Cedex - France

Tél : +33 (0)5 62 05 95 95

Email : info@tourisme-gers.com

Carte de France avec un marqueur au niveau du Gers France, Gers, Gascuña, Sudoeste, Occitanie

Comité Départemental du Tourisme Destination Gers

3, boulevard Roquelaure BP50106 - 32002 - Auch Cedex

Tél : +33 (0)5 62 05 95 95

Email : info@tourisme-gers.com