Passionné et engagé, Baptiste Ramouneda vous invite à découvrir son Gers en mode "Slow" !
Testé pour vous par Baptiste Ramouneda
Je suis Baptiste Ramouneda, maître de maison de l'Auberge contemporaine Le Florida à Castéra-Verduzan. Je vous partage mes bonnes adresses pour un week-end de découvertes dans le Gers en mode "Slow". Évasion garantie !
Toute l'année
Auch et son Pays
Je vous invite à venir découvrir notre auberge de charme, au cœur de l'agréable village de Castéra-Verduzan. Le Florida est engagé à régaler gourmets et gourmands, en sublimant et en valorisant les produits de son territoire. Le chef Marc Abramovici saura vous conquérir en vous faisant vivre un moment d’exception : finesse, légèreté et tradition caractérisent sa cuisine ! À la carte : le fameux ris de veau de la Mère Angèle, servi depuis 85 ans !
Au Florida, ce sont les mets les plus nobles qui sont mis à l’honneur, tels que le foie gras, le porc noir de Bigorre ou l’agneau de lait des Pyrénées, car le Gers en est un des meilleurs producteurs ! La gastronomie y est digeste, équilibrée et dans l'air du temps, je vous assure, vous ne la trouverez pas ailleurs !
L’Auberge Le Florida, dans son cadre ressourçant, est un lieu propice à la déconnexion : massages, soins et retraites de yoga sont également au menu ! Des experts inspirants et généreux s’adaptent à vos besoins, et vous guident à la pratique du yoga et de la méditation. Débutants ou expérimentés, l’objectif est le même : celui de la reconnexion à la nature et à soi-même…
Le respect de la nature est notre priorité, nous sommes engagés corps et âme vers un retour aux sources de nos valeurs. Tous les produits dont nous avons besoin peuvent être trouvés dans notre région, c’est pourquoi on se responsabilise à faire fonctionner nos producteurs. Tout ce qui se trouve sur nos tables vient de fermes locales bio et de paysans bio, eux même engagés. C’est ce qui fait notre force et notre richesse aujourd’hui !
Nous possédons diverses labellisations globales, nationales et régionales. Le Florida est labellisé Terra Gers®, Tables du Gers et Hébergers, et nous sommes reconnus par le Fooding, le Guide Michelin et le Routard ! On a également signé l’engagement national privé Écotable, qui nous diagnostique sur notre engagement écologique, humain et local.
Vous désirez allier temps de break et découvertes, tout en adoptant la « slow » attitude dans notre beau Gers ? On a ce qu’il vous faut ! Nous proposons une offre de deux nuits dans notre auberge de charme. Un séjour durant lequel vous vous déplacez à pied et à vélo électrique, mis à votre disposition par nos soins.
Villages, dégustations, châteaux, vignobles et visites privées, les découvertes culinaires et culturelles ne manquent pas ! Côté gastronomie, le chef vous concocte de délicieux dîners surprises, dignes d’un véritable voyage culinaire. Côté évasion, vous profitez de la master suite avec jacuzzi privé, la promesse de se relaxer en douceur…
Le Centre thermal de Castéra-Verduzan, quel bonheur ! Entre bains hydromassants, modelage aux pierres chaudes, sauna, hammam ou bains d’eau thermale, je repars en pleine forme et complètement apaisé ! Ce centre moderne et chaleureux n’a pas seulement des vertus thérapeutiques réputées, mais propose également une large gamme d’activités sportives douces ou plus dynamiques à l’encadrement personnalisé ! Les plus petits sont aussi les bienvenus grâce à l’espace bébé nageurs. Détente assurée !
Me voilà au Lac de Castéra-Verduzan, il s’étend sur 7 hectares et c’est l’endroit parfait pour recharger ses batteries ! À l’abri ou sur une plage de sable, je passe un moment de détente au cœur de la nature. Le lac, labellisé Pavillon Bleu, est engagé pour l'environnement, autant dans sa gestion des déchets et de l’eau, que dans la manière dont elle éduque ses visiteurs sur l’environnement ! Ceux qui en ont envie, peuvent s'amuser à la base de loisir du lac : paddles, toboggans, pédalos, surf-bike… les activités et les animations ne manquent pas !
Allons faire une escale au cœur de la Gascogne, au Château de Lavardens, un site majestueux à l’architecture et à l’histoire unique. Le château est classé Monument historique depuis près de 60 ans ! Je trouve les pierres blanches de ce monument magnifiques, et la vue panoramique sur la campagne gersoise est remarquable. Chaque année, c'est un plaisir de venir redécouvrir la bâtisse grâce à ses expositions temporaires, ses céramiques ou ses verreries d’art.
Découvrez le portrait de Baptiste Ramouneda, ayant à cœur de faire vivre l’auberge du Florida au rythme de ses convictions. Bien-être et gastronomie sont ses maîtres mots !
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