ABBAYE DE BOULAUR

Pour faire vivre leur communauté et entretenir les édifices, les religieuses de Boulaur ont une exploitation agricole. Au sein de leur boutique, elle commercialise le fruit de leur travail mais également d’autres produits monastiques. Les 25 moniales produisent sur leur exploitation de 27 hectares du fromage de vache : « La Brouette », du pâté, de la confiture, de la farine et même de la bière. En plus de leur 8 vaches, les s½urs élèvent également des porcelets, des poulets, des lapins,… une vraie ferme. Elles cultivent également les terres qui entourent leur abbaye pour produire leur farine mais aussi du grain et du foin pour leurs animaux. Elles ont également un hectare et demi de vergers et de jardin potager sur lequel elles cultivent en permaculture toutes sortes de légumes et de fruits : abricots, brugnons, coings, pommes, poires, pêches, prunes, mirabelles, kiwis, raisins, et aussi cassis, groseille, sans oublier les agrumes en serre (citrons, oranges…) utilisés par la suite pour la réalisation de leurs confitures. Récemment les s½urs ont inauguré leur toute nouvelle grange Cistercienne, dans laquelle se trouve une partie élevage, mais aussi les ateliers de transformation…. Une visite guidée vous permet de découvrir ce tout nouveau bâtiment. Les visites ont lieu tous les jours sauf le mardi, à 11h et à 16h. Deux options existent pour la visite, la découverte de la partie agricole de l’abbaye ou de la partie patrimoine avec la visite de l’église, du cloître, de la salle capitulaire,… Au mois d'août, la boutique est ouverte le Mardi, de 10h15 à 12h30 puis de 15h30 à 18h30.