DOMAINE DE HERREBOUC

Le Domaine de Herrebouc se situe sur les rives de la Baïse, à Saint-Jean-Poutge, à quelques kilomètres d'Auch. Les vignes couvrent 18 hectares de coteaux argilo-calcaires qui dominent le site du château et du moulin construits à la fin du XIIIe siècle. Ce domaine familial indépendant, pour qui la qualité du raisin est au centre de tout le travail de vinification et d'élevage, maîtrise la gestion des rendements. Un travail au chai rigoureux permet à Carine Fitte et Hélène Archidec d'élaborer des vins de gastronomie et de garde, à l'effet millésime marqué, qui semblent aujourd'hui séduire. La production est certifiée en agriculture biologique depuis 2010 et depuis 2019 en biodynamie par Ecocert. Faites une halte au domaine pour découvrir et partager la passion de Carine et Hélène, pour la vigne et le vin, et déguster leurs bons produits ! La vente (sans dégustation) commentée est proposée toute l'année, du lundi au samedi de 10h à 18h. Des créneaux de dégustation (commentée), de 45 minutes sont proposés, à 11h30 et 16h (sur réservation). La visite "découverte du domaine et de ses vins" est possible le samedi (et le mercredi en été) de 10h30 à 12h30, sur réservation uniquement (de 2 à 12 personnes maximum). À découvrir : visite extérieure du site historique et présentation du domaine, visite du chai axée sur le travail en bio et biodynamie et dégustation commentée de 8 à 10 vins. Le petit + en été : rendez-vous à 10h pour partager un petit-déjeuner avec Hélène, la vigneronne qui vous accompagnera dans cette visite (+ 7 euros par personne) Des visites "express" du chai sont également possibles le mardi, jeudi et samedi de 17h à 18h, sur réservation uniquement (de 2 à 12 personnes maximum). Au programme : accueil direct au chai, visite axée sur l'élaboration des vins de manière artisanale, dégustation commentée de 6 vins. Toute l'année, profitez aussi d'événements exceptionnels organisés sur le domaine comme les portes ouvertes de Pâques et de Pentecôte, le marché vigneron bio ou encore les vendanges.