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DOMAINE DE GUILHON D'AZE

Le Domaine de Guilhon D'Aze est situé dans le Sud-Ouest de la France au c½ur de la Gascogne aux confins du département du Gers et des Landes, Terroir de la précieuse et plus vieille eau de vie de France « l'Armagnac » vous y apprécierez le calme et la douceur des paysages vallonnés aux airs de Toscane. Entre coteaux en pentes douces et vallées ensoleillées, le vignoble du domaine de Guilhon d'Aze se déploie sur le terroir du « Bas Armagnac ».
Idéalement situé sur des terres acides et sablo-limoneuses appelées ‘Sables Fauves’ qui apportent typicité et caractère à l’Armagnac, le vignoble de 62 ha est mené par Denis TASTET selon les principes simples et authentiques de l’Agriculture Raisonnée. L’exploitation est qualifiée Haute Valeur Environnementale C’est de cette gestion respectueuse de l’environnement que naissent les cépages blancs locaux (Bacco et Ugni blanc) à partir desquels sont produits des Bas-Armagnacs, élégants, ronds et puissants (les Armagnac millésimés sont commercialisés sous la marque « GUILHON D’AZE Sélection »

- Les Vins des Côtes de Gascogne sont commercialisés sous la marque « TASTET » et Les Vins du Terroir Landais sont commercialisés sous la marque « BELLEVUE » ils se déclinent en rouge et rosé, et s’épanouissent majestueusement en blanc sec et blanc moelleux. Typés, puissants, équilibrés, vifs et très fruités, ils résultent d’un savoir-faire hérité, transmis de génération en génération et d’une technologie de production des plus modernes. Tous sont issus des plus nobles cépages. Côté Rouges et Rosé: Cabernet Franc et Sauvignon, Merlot, Tannât & Syrah Côté Blancs doux & moelleux : Gros Manseng & Petit Manseng Côté Blancs sec : Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon, Gros Manseng & Chardonnay

Fidèle à sa Gascogne, Denis TASTET propose aussi des apéritifs ou digestifs traditionnels :
- Le Floc de Gascogne blanc ou rosé Né d’une recette gasconne du XVIe siècle et bien gardé par les traditions paysannes, le Floc De Gascogne (‘Lou Floc’, ‘le bouquet de fleurs’ en occitan) est aujourd’hui un mélange de savoir faire et de traditions. A la fois sensuel, doux et envoûtant, il résulte du subtil mariage entre le charme de deux tiers de jus de raisin frais et la vigueur d’un tiers de jeune Armagnac issus de la propriété. Doux et fruité, il se déguste en apéritif, frais ou glacé, avec un bon foie gras, au c½ur d'un melon ,des glaces et des salades de fruits

- Un cocktail gascon à l'esprit résolument mousquetaire L'alliance de" DAZAGNAC", une liqueur d'Armagnac à l'orange et de "TILT" un vin mousseux brut ou demi sec

-La Blanche Armagnac Fruitée et ronde en bouche, la Blanche est une nouvelle eau-de-vie incolore et cristalline, fraîchement sortie de l’alambic. Sélectionnée pendant la distillation, elle permet de révéler des arômes fruités et floraux particuliers La Blanche se consomme en cocktail frappée mais aussi avec du caviar, du foie gras et des desserts

La gamme est à découvrir et à déguster sur le Domaine, mais aussi :
A notre magasin « de Parici » (29 avenue des thermes 32150 Barbotan les thermes) Au magasin « le Privilège Gascon » avenue Borda, halle Friand 40000 Dax A Paris au Salon de l’Agriculture Sur les Salon des Vignerons Indépendants : de Bordeaux, Rennes, Strasbourg, Clermont Ferrand, Lyon, Paris Champerret, Paris porte de Versailles et Lille Sur les Salons des Vins et de la Gastronomies de Marseille, Istres, Toulouse, Seclin (Lille), Montélimar, Cagnes sur Mer, et Macon . Vous pouvez aussi les retrouver sur les Marchés des Landes de Vieux Boucau, Seignosse le Penon, Léon, Moliets, Dax et Soustons du 15 Juin au 15 Septembre) Ou encore plus rapidement sur le site Internet avec commande en ligne (paiement sécurisé). www.domaine-guilhon-daze.fr
Si vous avez l’occasion de venir dans le Gers, n’hésitez pas à faire une étape visite. Vous aurez ainsi l’opportunité de découvrir un véritable alambic traditionnel armagnacais, un outil rare et précieux car les producteurs d’Armagnac font appel généralement à un alambic itinérant au moment de la distillation en novembre /décembre...
Nous sommes bien entendu à votre disposition pour toute information complémentaire et dans l’attente de vous rencontrer, recevez nos cordiales salutations gasconnes.
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