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DOMAINE DAMIENS

C’est au pied du clocher typique du village d'Aydie que se situent les chais du domaine. Esprit de clocher qui a toujours marqué les Beheïty, au point de s’inspirer du blason du village pour faire du lièvre l’emblème du Domaine. La tradition familiale de la culture de la vigne est solidement gardée, tout en la mettant « aux goûts du jour » En effet, Pierre-Michel prône une viticulture de développement et une perpétuelle remise en question technique afin de conserver au mieux le style des cépages pyrénéens et la potentialité naturelle des sols. Dans cet esprit, l’agriculture Biologique a constitué un gage d’avenir que cette famille de viticulteurs a choisi de suivre.
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