LES DÉLICES D'ALIÉNOR

Gimont / Territoire Arrats et Saves

les délices d'aliénor à gimont (32147), dans le gers, sud-ouest

les délices d'aliénor tourisme dans le gers sud ouest de la france
les delices d'alienor, parking de la piscine au pont
32200 - gimont

LES DÉLICES D'ALIÉNOR

Gimont / Territoire Arrats et Saves
Coordonnées :
LES DELICES D'ALIENOR, Parking de la piscine Au Pont
32200 - Gimont
Tél: +33 (0)5 62 67 87 89
Inspirée d'une recette Maure, cette tradition gasconne s'est perpétuée dès lors dans les fermes où nos grands-mères étiraient la pâte le samedi pour le repas dominical et jours de fêtes.
Les Délices d'Aliénor perpétuent cette tradition en conservant à ce dessert aérien de renommée, son âme généreuse et campagnarde.
Faite à partir d'un mélange dosé de farine, d'eau, de sel et de jaunes d'oeufs, cette pâte est par la suite étirée à la main pour atteindre au plus un dixième de millimètre avant de la beurrer non plus à la plume de canard mais au pinceau.
Mais le pastis gascon c'est aussi une garniture à base de pomme aromatisée à l'Armagnac du Gers bien entendu. Si historiquement le véritable pastis gascon est à la pomme, des variantes à la poire chocolat, aux pruneaux, myrtilles, griottes sont désormais proposées.
Xavier vous invite à venir découvrir comment les Croustadières étirent leur pâte aussi fine qu'un voile de mariée, et comment un vieil armagnac de 10 ans d'âge, transforme et exalte les parfums d'une simple pomme.
Durée moyenne de la visite : 0h30
Inspirée d'une recette Maure, cette tradition gasconne s'est perpétuée dès lors dans les fermes où nos grands-mères étiraient la pâte le samedi pour le repas dominical et jours de fêtes.
Les Délices d'Aliénor perpétuent cette tradition en conservant à ce dessert aérien de renommée, son âme généreuse et campagnarde.
Faite à partir d'un mélange dosé de farine, d'eau, de sel et de jaunes d'oeufs, cette pâte est par la suite étirée à la main pour atteindre au plus un dixième de millimètre avant de la beurrer non plus à la plume de canard mais au pinceau.
Mais le pastis gascon c'est aussi une garniture à base de pomme aromatisée à l'Armagnac du Gers bien entendu. Si historiquement le véritable pastis gascon est à la pomme, des variantes à la poire chocolat, aux pruneaux, myrtilles, griottes sont désormais proposées.
Xavier vous invite à venir découvrir comment les Croustadières étirent leur pâte aussi fine qu'un voile de mariée, et comment un vieil armagnac de 10 ans d'âge, transforme et exalte les parfums d'une simple pomme.
Durée moyenne de la visite : 0h30
les delices d'alienor
du lundi 1 janvier 2018 au lundi 31 décembre 2018
Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi
Chèque
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Espèce
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Animation Dégustation de produits Expositions temporaires Emplacement camping car Parking Boutique Visites guidées
Passeport privilège
Idées de séjours :
 
Copyright(s) photo(s) | Les délices d'aliénor :
/ Collection Tourisme Gers/Délices d'Aliénor/Despin Éric
 
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