El Gers está impregnado de las huellas  del pasado desde la alta antigüedad. Muestras de la época romana,  de la edad media y de la historia moderna y contemporánea están presentes en todo el territorio.

De la época medieval quedan unos tesoros arquitectónicos tanto en el patrimonio religioso como en el civil. De este último, los mejores ejemplos son los « castelnaux »,  « bastides » y « sauvetés », pueblos fundados en los siglos XII y XIII.

Pasando por el Norte y el Sur del Gers, dos famosos caminos (la vía de “Arles” y la vía de “Le Puy”) le conducen hasta Santiago de Compostela