Se caractérise par un bâti cossu, de qualité, dans un paysage vallonné et diversifié.

Saint- Puy : le château de Blaise Monluc où l’on visite les caves voûtées qui abritent les bouteilles de vin sauvage, base de l’apéritif : le Pousse-Rapière.

Terraube, très joli village bordé d’une esplanade fleurie, et qui termine à une extrémité par le château de la famille de Galard (XVIIIe siècle).

Fleurance. Bastide avec place à arcades, occupée en son centre par une belle halle. Sur une encoignure de la place, l’église St. Laurent, bel exemple du gothique méridional. Trois verrières d’Arnaud de Moles, au choeur.

Lectoure, belle ville représentative de l’architecture civile du XIVe au XVIIIe siècles, avec de nombreuses maisons en pierre taillée et des hôtels particuliers, dans la rue principale.
• La cathédrale St Gervais – St. Prothais (XVe – XVIe siècles)
• Le musée archéologique de Lectoure est surtout connu par sa collection exceptionnelle de tauroboles.
• L’atelier du bleu pastel de Lectoure vaut la visite ; teinture des tissus, produits finis… permettent de comprendre l’importance du pastel dans le Midi toulousain jusqu’au XVIIIe siècle.

Le château de Plieux, forteresse médiévale de type gascon abrite une exposition d’art contemporain.

Le château de La Cassagne (XVIIe siècle), à St. Avit Frandat.

La collégiale de La Romieu du XIVe siècle, classée au Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’UNESCO, et son cloître gothique.

Prévoir une visite à l’Arboretum Coursiana, jardin botanique avec plus de 700 espèces d’arbres et arbustes.

Saint-Clar : unique bastide à deux places à cornières. Halles du XIIIe siècle sur piliers de bois. Maisons à colombages.

Le Site de Miramont –Latour où l’on voit notamment un conservatoire rural installé dans les dépendances d’un château XVIe siècle.