RESTAURANT DU CHÂTEAU BELLEVUE

Cazaubon / Territoire Armagnac

restaurant du château bellevue à cazaubon (32096), dans le gers, sud-ouest

restaurant du château bellevue tourisme dans le gers sud ouest de la france
chateau bellevue, 19 rue joseph cappin
32150 - cazaubon

RESTAURANT DU CHÂTEAU BELLEVUE

Cazaubon / Territoire Armagnac






Coordonnées :
CHATEAU BELLEVUE, 19 rue Joseph Cappin
32150 - Cazaubon
Tél: +33 (0)5 62 09 51 95
Le Château Bellevue vous invite dans le charmant petit village de Cazaubon, au coeur de l'Armagnac. Autrefois maison de gentilhomme, il est aujourd'hui un hôtel-restaurant, faisant partie des meilleures tables du Gers. Michèle Consolaro et ses filles, vous proposent de venir y déguster quelques délices de la gastronomie gasconne concoctés par Charlotte. Au travers de ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne : le pigeonneau de M. Barouillet, les fromages d'Amélie, le foie gras du Gers, les fruits du verger d'à côté... La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté.
Référencé dans les guides Gault et Millau (2 Toques), Guide Michelin, Champerard, Guide Hubert, Bottin Gourmand, vous pourrez déguster parmi les spécialités, un foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus, des langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée de piment d'Espelette, un tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
Quant à Thomas Brochard, le sommelier, il se fera un plaisir de vous faire découvrir les apéritifs, Armagnacs de longue garde ou vins des Côtes de Gascogne de la cave du restaurant.

Spécialités :
- Foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus.
- Tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
- Langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée au piment d'Espelette
- Pigeonneau de M. Barrouillet, rôti sur carcasse, ail du pays confit.
- Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat.
Le Château Bellevue vous invite dans le charmant petit village de Cazaubon, au coeur de l'Armagnac. Autrefois maison de gentilhomme, il est aujourd'hui un hôtel-restaurant, faisant partie des meilleures tables du Gers. Michèle Consolaro et ses filles, vous proposent de venir y déguster quelques délices de la gastronomie gasconne concoctés par Charlotte. Au travers de ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne : le pigeonneau de M. Barouillet, les fromages d'Amélie, le foie gras du Gers, les fruits du verger d'à côté... La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté.
Référencé dans les guides Gault et Millau (2 Toques), Guide Michelin, Champerard, Guide Hubert, Bottin Gourmand, vous pourrez déguster parmi les spécialités, un foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus, des langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée de piment d'Espelette, un tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
Quant à Thomas Brochard, le sommelier, il se fera un plaisir de vous faire découvrir les apéritifs, Armagnacs de longue garde ou vins des Côtes de Gascogne de la cave du restaurant.

Spécialités :
- Foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus.
- Tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
- Langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée au piment d'Espelette
- Pigeonneau de M. Barrouillet, rôti sur carcasse, ail du pays confit.
- Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat.
Le Château Bellevue vous invite dans le charmant petit village de Cazaubon, au coeur de l'Armagnac. Autrefois maison de gentilhomme, il est aujourd'hui un hôtel-restaurant, faisant partie des meilleures tables du Gers. Michèle Consolaro et ses filles, vous proposent de venir y déguster quelques délices de la gastronomie gasconne concoctés par Charlotte. Au travers de ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne : le pigeonneau de M. Barouillet, les fromages d'Amélie, le foie gras du Gers, les fruits du verger d'à côté... La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté.
Référencé dans les guides Gault et Millau (2 Toques), Guide Michelin, Champerard, Guide Hubert, Bottin Gourmand, vous pourrez déguster parmi les spécialités, un foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus, des langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée de piment d'Espelette, un tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
Quant à Thomas Brochard, le sommelier, il se fera un plaisir de vous faire découvrir les apéritifs, Armagnacs de longue garde ou vins des Côtes de Gascogne de la cave du restaurant.

Spécialités :
- Foie gras de canard poché au floc rosé et fleur d'hibiscus.
- Tartare de canard du Gers, figues moelleuses et parmesan.
- Langoustines snackées, crémeux de haricots et gelée au piment d'Espelette
- Pigeonneau de M. Barrouillet, rôti sur carcasse, ail du pays confit.
- Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat.
restaurant
du jeudi 1 mars 2018 au vendredi 30 novembre 2018
Dimanche 12h00 - 14h00 : 19h30 - 21h00 Lundi 12h00 - 14h00 : 19h30 - 21h00 Mardi 12h00 - 14h00 : 19h30 - 21h00 Mercredi 12h00 - 14h00 : 19h30 - 21h00 Jeudi 12h00 - 14h00 : 19h30 - 21h00 Vendredi 12h00 - 14h00 : 19h30 - 21h00 Samedi 12h00 - 14h00 : 19h30 - 21h00
restaurant
du samedi 1 décembre 2018 au mercredi 2 janvier 2019
Dimanche : 12h00 - 19h30 Lundi Mardi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 21h00 Mercredi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 21h00 Jeudi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 21h00 Vendredi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 21h00 Samedi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 21h00
restaurant chateau bellevue
du jeudi 14 février 2019 au jeudi 2 janvier 2020
Dimanche 12h00 - 13h30 : 19h30 - 20h30 Lundi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 20h30 Mardi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 20h30 Mercredi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 20h30 Jeudi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 20h30 Vendredi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 20h30 Samedi 12h00 - 13h30 : 19h30 - 20h30
Menu enfant : de 15 € à 20 € (Menu enfant)
Menu adulte : de 46 € à 55 € (Menu de saison) menu dégustation
Menu adulte : à partir de  35 € (Menu pause gourmande) menu carte
Menu adulte : de 15 € à 21 € (Menu de passage) menu du jour
American Express
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Carte bancaire
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